Entrevista com o Coordenador Geral de Vinhos e Bebidas do Ministério da Agricultura, Helder Borges sobre a IN que trata da atualização dos padrões identidade e qualidade do vinho

O dedo de Prosa é com o doutor Helder Borges, Coordenador Geral de Vinhos e Bebidas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento sobre a atualização dos padrões identidade e qualidade do vinho, do suco de uva, da polpa de uva, do vinagre balsâmico e do alcoólico composto. Essa atualização é recente, com a Instrução Normativa número 14, publicada em 9 de fevereiro. Entre outras atualizações a IN traz a classificação de vinhos nobres e a padronização do transporte da uva.

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