19/05- SUL - Produtos alimentícios saudáveis produzidos com pinhão

Benefícios do pinhão para a saúde humana e os variados subprodutos dele originados, como a pré-mistura para bolos e salgadinhos. O pinhão, que é a semente da araucária, é apresentado como um alimento funcional, com possibilidades para as agroindústrias, e uma alternativa para os celíacos, por não conter glúten. Participam do programa, as pesquisadoras Cristinae Helm e Rossana Catiê Bueno de Godoy, ambas da Embrapa Florestas, e o pesquisador Carlos Pier, da Embrapa Agroindústria de Alimentos.

audio/mpeg 19-05-20 - PROSA RURAL - SUL - PROODUTOS ALIMENTÍCIOS SAUDÁVEIS PPRODUZIDOS COM PINHÃO - 15M - FINALIZADO - PGMSUL-16.mp3 — 7033 KB

Duração: 15'