24/12 - NORDESTE - Boas práticas que agregam valor aos produtos da caatinga

Boas práticas de fabricação que agregam valor aos produtos da Caatinga. Com destaque para o umbu, o cajá e o maracujá-da-caatinga, o programa tem como convidado o pesquisador Fénelon do Nascimento Neto, da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Ele apresenta as práticas que devem ser observadas da coleta dos frutos até a agroindústria, de modo a garantir a qualidade e a segurança dos produtos, bem como renda para as comunidades agroextrativistas.

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Duração: 15'